今天起,请叫中山这个镇“中国生鱼之乡”!
发布时间:2023-03-29 来源:中山+

3月29日上午,“中国生鱼之乡”中山市三角镇文化广场欢声笑语,彩旗飘扬,“2023三角生鱼美食文化嘉年华暨生鱼产业中山研究院揭牌仪式”开幕。这是一场美食的盛会,生鱼产业的盛会。在三角镇荣获“中国生鱼之乡”荣誉称号之际,这次活动的举办,将进一步推动生鱼产业的发展,打响三角生鱼美食品牌。

“生鱼产业中山研究院”揭牌仪式。记者 文波 摄

生鱼作为中山市又一条“名鱼”,不仅游向中国大江南北,更将游向国际市场。本次开幕式有多个精彩环节。首先是举行了“生鱼产业中山研究院”揭牌仪式。通过开展科技创新合作、人才培育、科技农,推动产学研协同发展,助力三角生鱼产业转型升级和高质量发展,为三角生鱼产业发展增添新动力。重头戏是“中国生鱼之乡”授牌仪式。该称号将进一步擦亮三角生鱼金招牌,拓展品牌影响力,从家鱼发展到地方品牌再游向全国、远销海外,真正实现一条鱼游出农民致富路、乡村振兴之路、高质量发展之路。

“中国生鱼之乡”授牌仪式。 记者 文波 摄

好山好水出好鱼,打造生优质水产产业。开幕式上,头戴厨师帽,身穿厨师服的名厨队伍格外引人注目。广受瞩目的“名厨鱼烹饪比赛”点燃全场气氛。来自全市30家餐饮名店的30位名厨,现场烹饪以三角生鱼为主材的菜式,人们将看到一条生鱼变幻出丰富多彩的美食,让人垂涎欲滴。

现场美食制作。记者 文波 摄

开幕式现场还有各种展示及活动,包括三角生鱼美食的地标式展示,生鱼的历史故事和传说,还有生鱼相鱼和拍卖,生鱼美食现场制作和售卖,市民和来宾可谓既饱眼福又饱口福。

据悉,经过多年发展,三角镇已形成了集苗种生产、成鱼养殖、流通和加工一条龙的成熟的生鱼产业链。全镇生鱼养殖面积约14000亩,每年生产商品生鱼9万多吨。三角镇是全国主要的杂交生鱼苗种生产地,每年生产并销往全国各地的杂交生鱼苗、鱼种超过35亿尾,约占市场份额的60%,成为农民发家致富的“财鱼”,推动乡村振兴的“好鱼”。三角镇坚持以品牌引领发展,擦亮“三角生鱼”品牌,打造更大、更鲜明的三角生鱼IP,提升产业综合效益。目前全镇已注册“三角农情生鱼”“乌斑杂交鳢”2个公共商标及11个企业商标,培育了2家以生鱼为主要养殖品种的市级农业龙头企业。该镇通过本次生鱼美食文化嘉年华,进一步推动生鱼养殖、加工和餐饮产业融合发展,提高生鱼美食文化的认可度和影响力。

本届三角生鱼美食文化嘉年华活动从3月29日开幕起将持续5天,期间还将举行“三角生鱼杯”鱼王擂台赛、新晋鱼王慈善拍卖会、“三角生鱼杯”相鱼高手比赛、嘉年华各项比赛颁奖典礼、三角生鱼百科互动有奖问答等活动。


编辑  方嘉雯 二审 蓝运良  三审 吴森林

版权与免责声明:
① 凡本网注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的所有文字、图片和视频,版权均属中山网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:中山网”,违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:中山网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与中山网联系。
联系人:陈小姐(电话:0760-88238276)。