5月3日，2025年“沙溪牛味浓·萌厨乐融融”中山沙溪亲子厨艺大赛在沙溪镇圣狮村圆满收官。这场以非物质文化遗产美食为核心的文旅盛事，不仅吸引了粤港澳大湾区及海外的30组亲子家庭同台竞技，更以“一锅牛味”串联起乡村文化、家风传承与区域共融的生动实践。

“烟火气”中的家风家教课堂

“这场大赛像一座桥，把大湾区亲子家庭和国际友人紧密地连接在了一起。”沙溪镇宣传和教体文旅办公室主任林晓颖用“爆满”形容此次厨艺大赛的热度。

据林晓颖介绍，报名通道开放仅3天，便有百余组亲子家庭报名参赛，最终选出的30组亲子家庭，既有扎根中山的本土亲子档，也有来自大湾区“9+2”城市的湾区组合，更不乏金发碧眼的外国友人。

这场以“烟火气”为纽带的大赛，悄然成为新时代家风家教的鲜活课堂。亦如参赛家长刘捷与儿子合作研发“葱香菠萝牛肉大战”，将谐音梗融入菜肴：“葱代表聪明，大战象征勇气，希望孩子能在协作中体会成长的乐趣。”这种“并肩作战”的模式，让家长从“说教者”变为“同行者”，在刀起刀落间，亲子间的默契度与情感联结得到升华。

活动开场前，主办方特意设置了展现沙溪历史底蕴和传统文化的非遗表演环节，让参赛家庭在烹饪的同时，也能感受到沙溪的魅力。而比赛场地旁的多元市集，也为市民、游客提供了一个了解沙溪特色产品、手工艺品以及地方美食的平台，大家可以在观看比赛之余，来这里购物、品尝美食，更好地感受沙溪的文化氛围。

文化盛宴背后的“全镇总动员”

这场美食文化盛宴的背后，是政府主导，联动村、沙溪美食文化协会与相关企业的“全镇总动员”。

在林晓颖的手机备忘录里，记录着一份“赞助清单”：雀鸟轩100份纸包骨、荔苑100份双黄芦蔸粽、上上签500杯柠檬茶……“从食材供应到奖品赞助，企业捐出看家产品，肉联厂专供50多公斤新鲜牛肉，这就是沙溪人‘共建共治共享’的生动写照。”林晓颖说。

事实上，活动策划之初，主办方便锚定“以赛促产”目标：借厨艺比拼推广沙溪牛肉品牌，联动餐饮企业设计“乐尝卡”促销，邀请本地名厨担任评委提升专业度。

最终，由中山市美食文化协会副会长、福田酒楼黄玉娟，中山市美食文化协会副会长，高佬海鲜酒楼王总经理瑞环，中国金奖乳鸽得主，中山名厨陈少云等9位美食家、名厨组成的评审团，从色香味形到文化内涵对比赛作品多维度打分，确保赛事权威性。

“我们不仅要办比赛，更要通过这个平台让沙溪美食‘出圈’！”林晓颖表示，当孩子们把沙溪牛肉做成创意料理，当游客们带着非物质文化遗产文创返程，这就是文化传承最鲜活的路径。

正如大家常说的那样：“‘百千万工程’不是政府的独奏，而是全民参与的大合唱。”这场以烟火气聚人气的创新实践，正为乡村振兴写下生动注脚。