4月19日，恰逢农历三月初三，中山沙溪镇圣狮村的乡村小巷里，王倩荣夫妇的作坊早已热气腾腾，一派忙碌景象。作为中山传统美食从业者，王倩荣夫妇赶制的三稔包、豆豉饼刚出炉便被一抢而空。

作坊内，王倩荣夫妇各司其职。灶台上摆放的新鲜三稔、姜粒、木瓜丝等食材，是制作三稔包的核心原料。“每天定量做200多包，基本刚出炉就被订完，港澳乡亲的订单一直源源不断。”王倩荣一边翻动着锅中熬煮的馅料，一边笑着说道。

三稔包的起源可追溯至清代，沙溪人杨用卿在外为官，回乡时想寻觅特色特产赠予同僚，偶然间将三稔干与熟姜一同咀嚼，酸甜与辛辣交融的滋味格外新奇。他以此为灵感，首创用三稔包裹配料制成佳食，历经代代传承，成为沙溪独有的传统美食。

所谓三稔，是隆都地区对酸味浓郁的杨桃的称呼，这也是三稔包名字的由来。这份美食从民间小吃，逐渐成为隆都文化的味觉名片，更是沙溪人走亲访友、维系乡情的必备佳礼，香气远播港澳及海外。

“我每次回到中山沙溪，都会买三稔包带回香港。这份美食在其他地方买不到、也吃不到，王师傅做的三稔包味道尤其地道。”香港中山隆镇同乡会会长刘炎说。

在隆都地区，三稔本就是常用食材，既可制成蜜饯，也能入汤调味，兼具降血脂、清肠胃的食养功效。而三稔包更是将三稔的风味与食养价值发挥到极致，历经数代手艺人的打磨，形成了独有的制作工艺。

王倩荣夫妇在坚守传统的基础上，不断对三稔包进行改良升级，让老味道更贴合当下人的口味。“我们把原来的姜丝改成碎姜粒，搭配特制的天然植物香料，慢火熬煮两个多小时，放凉后再裹入三稔肉中晒干，口感更软糯。”王倩荣介绍，改良后的三稔包，微辣中裹挟着酸甜，开胃解腻，一口下去，滋味层层递进，让人食欲大开。

除了配方改良外，夫妇俩还用心推进产品升级，注册了“雅乐居”品牌，为每一个三稔包制作独立包装，既保证了食品卫生，又方便携带与保存，让这份传统小吃更适配日常食用与送礼需求。“以前三稔包只是逢年过节才吃的沙溪特色零食，现在一年四季都有人预订，成了热门的送礼特产，我们也常常忙不过来。”王倩荣说道。与此同时，夫妻俩始终坚守古法，完整传承沙溪豆豉饼的传统制作工艺，原汁原味的老味道，同样深受港澳同胞的喜爱。

匠心守艺，方能让老味道历久弥香。和王倩荣夫妇一样，沙溪众多手艺人都在用心守护着三稔包的制作技艺。“三稔包不仅是一道舌尖美味，更承载着隆都地区的民俗文化，维系着海内外乡亲的浓浓乡愁。”中山市沙溪镇宣传文化服务中心副主任章培华表示，沙溪三稔包在一代代手艺人的坚守与创新中，持续散发着独特魅力。