鸡蛋变皮蛋的秘密

中山市坦洲中茂学校 五（2）班 梁馨元

“好，今天的科学实验到此结束。”我非常爱科学，对科学很感兴趣，每天回家都要看一会儿科学频道。

我很想成为像电视机里那些厉害的科学家一样的人，所以我决定，先从自己做实验开始。

我想起今天在频道上播放的一个小实验——“鸡蛋变皮蛋”。

于是我照着电视里的样子，准备好材料：碗、白甜醋、鸡蛋。找好材料后，我站在桌子前，学着电视里的模样，开始在厨房里捣鼓起来。

这个实验需要把白醋倒到碗里，把鸡蛋完全浸泡在里面，白醋可以把鸡蛋壳软化，从而变成“皮蛋”——也就是没壳的生鸡蛋。

我边操作，边想着它变成“皮蛋”的样子。我非常激动，把那个碗放到桌子最中间，生怕碰倒它。我边看电视边等，时不时还去看看它的变化。

等到第二天，我特意早早起床。一开始我还高高兴兴地哼着歌，可看到鸡蛋后，我脸色大变，一下子叫了出来：“啊！为什么我的鸡蛋还没变化？”我失落极了。

不行，不能这样！短暂的失落后，我迅速振作起来。我不能放弃，我暗暗下定决心，一定要成功！

我仔细检查了材料的问题，结果却发现是白醋放太久，已经没有酸性了。

找到问题症结后，我又买了一瓶新的白醋，继续实验。

还是一样的材料，一样的手法，一样的激动，一样的盼望。

最后，我终于盼到了念念不忘的“皮蛋”。它软软的，表面很光滑，我超级开心，恨不得把这个消息告诉全世界。

通过这次试验我明白了只要不放弃，总会成功，阳光总在风雨后！

指导老师：冯福贵

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