9月1日开学首日，中山市市场监督管理局组织开展“开学第一查”行动，对岐江高级中学等秋季学期新启用学校食堂开展全面检查，确保供餐食品安全。

检查组针对新建学校食堂的特点，围绕食材采购、环境卫生、人员管理、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等关键节点开展全面细致“体检”。检查组人员深入了解学校供应商采购和管理、食品安全自查、智慧食堂建设等落实情况，现场指导学校对散装食品标签、“三防”设施配备等问题进行整改。

“岐江高级中学是新开办学校，是我们开学首日的重点监管对象。”市市场监管局食品餐饮安全监督管理科副科长朱亦凡向记者介绍，从整体检查情况来看，岐江高级中学的食堂硬件设备、布局流程均较为规范，环境卫生、人员管理落实到位，但仍存在散装食品标签不规范、“三防”设施有待完善等局部细节问题，作为监管部门将持续跟进，指导学校完成整改闭环。

中山市岐江高级中学副校长袁祥樊表示，监管部门既肯定了新学校食堂快速投入运行的工作成效，也在采购流程、食品留样、加工操作等方面提出具体整改意见，学校将严格对照要求规范食堂全流程操作

据悉，中山一直以来大力推动学校食堂建设工作，今年秋季以来全市共新增18所学校食堂，其中14所学校由校外供餐转为自营食堂供餐。为进一步保障新建学校食堂用餐安全，市市场监管局将从三个方面强化校园餐安全保障：一是紧盯新建学校食堂、校外供餐单位和前期问题学校食堂压实主体责任，加大排查治理力度，及时消除隐患；二是紧盯学校食材采购全链条监督，以“鲜肉”为切入点，严厉打击“以次充好”“掺杂掺假”等问题，强化溯源监督；三是紧盯学校周边食品安全治理，加强对周边餐饮、小卖部、托管机构食品安全监管，从校内到校外构筑安全保障篱笆。