中秋佳节临近，消费市场持续升温，一年一度的月饼生产旺季进入最繁忙阶段。“9月初已是月饼企业赶制订单的高峰期。”咀香园健康食品（中山）有限公司（以下简称“咀香园”）产品部副经理蔡晓燕介绍，企业正全力保障月饼生产供应。

9月中旬，记者走进火炬高新区多家健康食品企业时发现，在传统中秋佳节的带动下，今年健康食品企业推出不少创新产品，抢抓节日消费窗口期，冲刺产销高峰。另外，随着深中“六个一体化”的推进，作为中山市新“十大舰队”的现代农业与食品产业在火炬高新区有了新突破。

“老字号”企业：借新技术做大“蛋糕”

9月4日，记者走进咀香园烘焙车间，只见两条近100米的现代化烘焙生产线整齐排列，设备搭载显示屏，可实时监测烘焙产品的温度、湿度、生产时长、产量、色泽变化等数据。蔡晓燕介绍，数字化智能化生产线的运用，极大地提高了生产效率和产品质量，使传统食品企业有了新的生命力。

“技术+文化”是传统食品企业腾飞的双翼。在创新平台建设方面，咀香园设立食品科学与技术国家重点实验室分实验室、博士后科研工作站，持续开展技术攻关，把传统手工技艺转化为标准化、规模化现代工业生产。同时，企业打破食品制造的单一边界，打造饼文化博览馆并获评国家3A级旅游景区，把生产车间变成科普研学课堂，实现生产制造、文旅科普、品牌传播融合发展。老字号不再只做饼食生产，而是向产业链上下游高价值环节延伸。

与咀香园同处于国家健康科技产业基地的利诚检测认证集团股份有限公司（以下简称“利诚集团”）因中秋节的到来，食品检测订单爆满。

检测能力是食品安全的“压舱石”。据利诚集团相关负责人介绍，月饼生产原料复杂、工序繁多，食品安全容不得半点马虎。今年中秋前夕，利诚集团已为几百家月饼生产企业提供食品安全检测、标准法规咨询、工艺验证等多项技术服务，帮助企业严把原料关、生产关、出厂关，让消费者买得放心、吃得安心。

利诚集团成立于2012年，是集检验检测、职业健康、安全评价、环保工程于一体的第三方高新技术服务机构。经过十余年发展，企业深耕检验检测主业，持续拓展服务版图，已成长为立足中山、辐射区域、服务产业高质量发展的综合性检测平台。目前，利诚集团食品检测实验室CMA资质取得认定的检测参数7000余项，可覆盖食品安全国家标准规定的核心指标与主要检测项目，能够为客户提供全面的检测、研发及培训服务。从原材料进厂到成品出厂，从理化指标到微生物限量，专业检测团队依托覆盖全项目的检测能力，为食品企业提供全链条的技术支撑。

在火炬高新区还有一批类似咀香园这样的“老字号”食品企业借技术实现升级。辖区内的广东美味鲜调味食品有限公司持续做强调味品产业，是国内调味品行业“头部企业”。广东民昇食品有限公司布局肉类深加工，投建5G智慧肉类冷链集配加工中心，打造多条智能化生产线，今年8月25日，该公司作为中山市的首票供港冰鲜猪肉业务正式落地实施。

在火炬高新区还有新纪元、曼可顿、南方新元、海川食品等一批知名健康食品企业，这些扎根火炬高新区多年的食品企业，通过数字化改造，已成长为面向全国市场的现代化食品制造主体，构成火炬健康食品产业的基本盘。

“现在健康食品消费市场已经告别低价内卷，消费者更加看重品质，火炬食品企业中高端定位的优势逐步显现。”中山市食品学会理事长张延杰说，过去拼价格的市场环境对本土优质企业并不友好，经过一轮市场洗牌，品质消费时代到来，那些坚守质量底线的企业，迎来了发展的窗口期。

新势力崛起：“无糖”市场的隐形冠军

如果说“老字号”夯实了火炬健康食品产业的根基，那么一批科创型食品企业，则为食品产业开辟出新的发展空间。随着消费者健康意识的提升，无糖、低GI等食品市场迎来爆发，国内无糖糖果市场规模已经突破百亿元，年增速达到50%—60%，新消费浪潮催生一批本土新锐食品企业在火炬高新区落地生根。

作为国内无糖糖果赛道的代表性企业，瑞吉食品集团2008年建厂，2014年布局无糖糖果赛道。2025年底，企业总部整体搬迁至火炬高新区，其超级糖果工厂正式投产。新工厂全部产线实现智能化，大量工序实现无人化作业，年产能可达30亿元规模。

走进瑞吉食品集团总部大楼，只见硬糖、压片糖、口香糖、软糖全套生产线布局完备，还配套产品研发中心、电商营销中心、设计团队和各职能部门。这家企业走出了一条“全链条自主可控”的路径：自有设计团队完成全部包装与广告物料设计；配套自有包装厂，铁盒、塑料包装自主定制生产，响应速度快，物流成本低；同时承接OEM贴牌代工业务，服务名创优品、良品铺子、京都念慈菴、比亚迪、海底捞等众多知名品牌。

市场层面，瑞吉构建了线上线下、国内国外多个板块。电商板块在全国布局10多个新媒体、传统电商、跨境电商部门，分布在中山、广州、厦门、深圳，共计40余个直播间，电商团队300多人，电商销售占整体营收超50%。线下覆盖多家品牌连锁渠道。

2025年企业全渠道营收13亿元，2026年目标冲击18亿元。爆款木糖醇咖啡糖，抓住韩国咖啡消费热潮，在韩国便利店渠道销量名列前茅，产品远销日本、马来西亚、新加坡等30多个国家和地区。今年5月，瑞吉食品集团在深圳设立跨境电商分公司，依托深中通道物流便利，专门面向海外市场开发差异化新品，进一步开拓全球市场。

“国内专注无糖糖果、拥有自有品牌、完整供应链的企业并不多。我们的核心竞争力来自完整供应链、智能化生产、产品自主设计研发、品牌全链路自运营能力。”瑞吉食品集团市场经理陈仕东介绍，代糖原料采购成本高于白砂糖，但健康消费已成为市场主流趋势。企业持续研发无糖健康、轻功能新品，覆盖青年与中老年群体，以创新产品抢抓健康食品新机遇。

谈及企业为何选择落户火炬高新区时，陈仕东坦言，这里离深中通道近，可以更好地与深圳对接。国家健康科技产业基地利于健康食品企业提升品牌知名度，再加上这里健康食品产业基础好，产业链完善，创新平台集聚，利于企业往高端走，完善的城市配套和政策，利于企业吸引高端人才。

湾区协同：“广深港澳研发+中山火炬转化”

今年8月，粤港澳大湾区首条土豆米自动化生产线在位于火炬高新区民众街道的广东星侣食品科技有限公司试产。

企业瞄准健康主食赛道，后续计划联动中山市食品行业协会、黄圃腊味商会、永威月饼，开发中秋等节日创新礼盒，把土豆米和传统月饼礼盒进行组合创新，探索健康主食新消费场景。广东星侣食品科技有限公司执行董事董宪介绍说：“企业SC（食品生产许可证）认证落地之后，公司的各类礼盒合作、渠道对接将快速推进，打通从实验室技术到节日消费市场的通路。”

从无糖糖果到新型主食，一众新消费赛道企业，共同塑造火炬健康食品的科创底色。它们不再简单做食品加工，而是把研发、工业设计、新媒体运营、跨境电商全部内化，把科技、创意融合到产品之中，锻造了一张含金量十足的“新名片”。

大湾区的深港等城市汇聚了全国顶尖的食品科研院所，拥有前沿食品科研成果，但土地成本高昂，落地空间受限；而火炬高新区拥有成熟食品制造基础、完善产业配套、充足产业载体，具备承接科研成果产业化的天然优势。深中通道开通，进一步压缩深圳与火炬高新区的时空距离，“广深港澳研发+中山火炬转化”的模式正在健康食品产业不断结出硕果。

星侣食品土豆米项目就是典型案例：研发源头来自深圳大学吴奇院士团队，将成果落地生产放在火炬高新区。深圳输出前沿科研，火炬高新区承接工程化、规模化生产制造，实现科研成果走出实验室、走向大众餐桌。星侣食品采用“深圳研发、中山转化”的粤港澳大湾区协同发展模式，联动两地资源优势，成功搭建起“科研攻关—技术迭代—规模量产”的完整科创产业链条。其中，核心科研攻关、技术升级迭代工作由深圳大学食品科学与加工研究中心主导完成，规模化生产、市场落地转化等产业环节全面落地火炬高新区，实现科创智力资源与先进制造资源的精准匹配、高效联动。

瑞吉食品同样充分利用大湾区协同优势：把跨境电商总部布局深圳，借助深圳跨境电商人才集聚、出海服务资源丰富的优势，对接全球电商平台；生产制造基地保留在火炬高新区，依托本地完善的食品生产、包材配套，实现“深圳做市场、中山做制造”的分工模式。深中通道开通之后，物流效率提升，人才交流更加便捷，深圳的新零售、跨境电商资源可以快速对接火炬制造产能，深圳的高端人才也可以更加便利地来到火炬高新区开展合作交流。

张延杰认为，未来这种模式会越来越多，随着深中“六个一体化”的深入，大量深圳食品研发成果会来到深圳“对面”的火炬高新区实现产业化。深圳强在研发创新，但制造业成本高；中山拥有食品制造需要的产业链、人才储备、设备基础、土地空间，成本优势突出，两地互补性极强。火炬高新区背靠大湾区庞大的消费市场，对内可以辐射珠三角，对外可以依托深圳港口资源出海，区位价值持续放大。

除了深中协同，火炬高新区还拥有中国检科院大湾区研究院、长春理工大学中山研究院等一批科研平台，为食品企业提供检验检测、技术研发支撑。园区内食品企业也积极和华南农业大学等高校开展产学研合作，破解配方、原料各类技术难题。在政策保障方面，火炬高新区落实生物医药与健康产业扶持政策，在项目落地、设备投资、资质认证、研发投入等方面给予企业扶持，营造良好产业发展软环境。

产业链配套持续完善，“左右手就是上下游”成为火炬高新区产业的真实写照。园区聚集面粉原料、包装印刷、冷链物流、检验检测、数字化改造服务商，食品企业足不出园区，就能完成大部分供应链协作。同时，火炬高新区推动食品行业协会建设，推动企业抱团发展，像星侣食品正在对接食品行业协会、商会资源，推动企业之间礼盒联名、资源互换，传统月饼企业和健康主食企业跨界合作，挖掘节日消费新机会。未来，火炬高新区还谋划推动食品工业与文旅融合，在滨江沿线串联饼文化博物馆、酱油文化博览馆、咖啡主题展馆、啤酒博览馆等载体，打造“一河两岸”食品文化展示廊道，把工业旅游作为产业新增长点。

【记者手记】

链主引领 雁阵齐飞

火炬高新区健康食品产业发展，见证了这片产业热土在深中“六个一体化”浪潮之下蓄力成长，一步步铺展“链主引领、雁阵齐飞”的新格局，绘制火炬健康食品产业新图景。

记者在走访调研中发展，近年来火炬健康食品产业呈现以下几个特点：

一是老品牌不断焕发新生。咀香园、美味鲜等老字号持续技改，将代代相传的传统工艺融合现代科技，打磨国潮新品、创意礼盒，依托工业旅游、食育科普激活老字号IP价值。民昇食品等企业加紧布局智能产线，补齐冷链配套，紧紧抓住新消费风口，让传统食品产业在数字化、品牌化转型中焕发活力。

二是新兴科创力量不断集聚壮大。来自深圳、港澳的食品科研成果陆续落地火炬高新区，无糖食品、功能性食品、新型主食等新赛道加速起势，瑞吉食品、星侣食品等科创链主企业破土成长。企业自建研发中心，牵手高校院所开展产学研协同，持续攻坚配方、原料、工艺难题，积极参与行业标准制定，以科创为产业注入全新增量。

三是产业壮大，离不开完整生态的托举。园区梳理产业链图谱，推进补链强链，补齐高端原料、科研、本土消费市场动力不足等短板。公共检验检测平台向中小企业敞开大门，降低企业研发检测成本。行业协会搭建对接桥梁，促成跨界联动，烘焙品牌携手健康食品企业联合开发新品，在交流协作中实现资源互通、价值共生。

四是湾区协同，打开内外双向市场新空间。“广深港澳研发+中山火炬转化”的模式持续深化，不少企业在深圳布局研发、市场部门，生产制造扎根火炬高新区。向内深耕电商直播、线下门店，打造本土消费品牌；向外借力跨境电商、广交会、糖酒会等平台，把产品送往东南亚、日韩市场，品牌出海的步伐愈发坚定。

五是产业行稳致远，更有赖服务的持续赋能。火炬高新区延伸生物医药与健康产业扶持政策，在项目落地、技改研发、品牌出海送上政策红利。配套服务持续升级，聚焦人才安居、子女教育等民生关切，吸引食品研发、品牌营销、跨境电商人才扎根于此。“文旅+食品工业”的全新探索，也不断拓宽产业发展边界。

站在湾区协同发展的新节点，火炬高新区健康食品产业正构建起多元协同的产业体系，实现全产业链升级。

【统筹】谭华健
火炬片区新闻联络处出品