冬日的南朗街道华照村，180亩水稻田被整齐排列的冬棚覆盖，棚内长满翠绿的西瓜藤蔓，一朵朵淡黄色的小花悄然绽放，一些小西瓜已缀上枝头。这是中山首次尝试大面积冬种西瓜，农户们将冬闲地变为“增收田”，在水旱轮作的创新实践中，探索珠三角农业增效新路径。

“这片地之前种水稻，风大易倒伏，产量不太理想。”种植户邓新献坦言，他从广西转战中山，看中的是珠三角旺盛的消费市场和冬季适宜的气候条件。此次种植的180亩西瓜中，50亩为无籽品种，主打二号麒麟瓜，甜度可达12到14度，耐低温能力突出，即便气温降至5℃也不易伤苗。

不同于传统种植，此次冬种西瓜采用了多项现代农业技术。棚内铺设的水肥一体化地灌系统，能精准控制水分和养分供给，既避免了大水漫灌导致的裂瓜问题，又减少了人工投入。“西瓜是旱作物，和水稻轮作能减少病菌滋生，中山冬季雨水少，正好契合西瓜生长需求。”中山市农业科技推广中心种子站站长陈国军介绍，这种反季节种植对技术要求极高，是中山农业种植的一次重要创新。

尽管有技术支撑，反季节种植仍面临不少挑战。“最头疼的是温度调控和人工短缺。”邓新献说，西瓜生长适宜温度为25℃左右，冬季夜间保温需格外谨慎。目前基地正分批种植，2025年12月种下的首批西瓜预计2026年3月上市，后续批次将持续供应至4月，总产量有望达到4000斤/亩，亩产值预计8000元至10000元。

更让种植户李小娟犯愁的是用工缺口。“现在每天开200元包吃包住，还是难招到人。”她介绍，西瓜种植需精细管理，整蔓打枝、人工授粉等工序无法替代，目前急需务工人员，春节期间也需留人值守。为降低风险，他们采用分批种植模式，每批50-60亩，避免集中管理、集中上市等压力。

据了解，中山以往在冬闲地多推广种植包菜、芹菜等常规作物，此次大规模种植反季节西瓜尚属首次。“珠三角消费能力强，本地种植能减少运输成本，新鲜度也更高。”邓新献说，选择来中山拓展种植，正是看中了区位优势和市场潜力。目前，基地的首批西瓜苗已进入结果期，农技部门也在持续跟踪生长情况，为种植户提供技术支持。