过年意味着什么？对于这个问题，相信不同的人有不同的答案。

“民以食为天”。味道，无疑是“年”给人们最深刻的记忆。思乡、亲情、团圆，关于“年”的这些期待，似乎没有什么是腊味不能承载的。作为传统年货，不管是南方还是北方，腊味都是国人过年餐桌上离不开的美味。

腊味应该怎么买？今晚，央视二套《消费主张》带你走进广式腊味发源地“中山黄圃”探查。

广式腊味发源地黄圃生产的腊味占据了全国广式腊味市场的50%~60%，被称为“中国腊味之都”，这里的人们有着“秋风起，食腊味“的习惯，等到进入腊月，更是吃腊味的高峰期。

在广东人眼里，处理腊味最好的方式就是搭配炒绿色蔬菜，还有腊味合蒸。而最直击灵魂深处的吃法就是腊味煲仔饭了，瘦肉紧实油亮、弹性坚韧，肥肉晶莹清透、口感脆嫩，入口芬芳醇厚、甘甜清爽。当熟悉的年味入嘴时，俗世的热闹和烟火气又回来了。