花木竞赛现场，选手专注布置植物景观。

   女选手正在全神贯注地布置猪笼草景观。

   选手用木条打造植物景观。

   选手作品陈列，花艺缤纷。

   观众与选手的花艺作品合影。

   来自香港的选手在中式烹饪竞赛现场。

   观众正在品鉴。

   观众被选手作品吸引。

锅铲翻飞，花枝轻拢。10月28日，粤港澳大湾区第五届职业技能大赛在中山同步上演技艺与美学的较量——中式烹饪与花木设计，一动一静，一浓一淡，共同诠释着“同心聚力·技领湾区”的赛事主题。

在中式烹饪赛场，30位来自大湾区的名厨以火为笔，以锅为纸，展开一场舌尖上的对决。规定菜“三角生鱼”、指定创新菜“石岐乳鸽”，以及自选创意菜，考验的不仅是手艺，更是对粤菜传统的理解与突破。

石岐乳鸽在名厨手中焕发新生：椰皇蟹粉烩、莞香阴菜酿、黑松露鸽皇盏……融合各地风味的创新做法，令裁判长郑耀荣感慨：“这正是大赛的意义，在交流中激发灵感。”

香港厨师韩迪将法式技法融入中山脆肉鲩，制成“法式煎焗鱼腩配银丝鱼卷”，口感爽脆，造型别致。中山厨师黎少川则借鉴香港避风塘技法，为脆肉鲩裹上脆浆，锁住本味的同时增添香脆口感。锅气蒸腾间，湾区食材与技艺正悄然融合。

与此同时，在“中国花木之乡”横栏镇，另一场精彩比拼也在上演。30位花艺师以“一米花境”与“组合花箱”为舞台，用植物讲述湾区故事。

澳门选手黎俊贤以竹为骨、以花为韵，用蝴蝶兰、红掌与圆球灯饰，勾勒出“明月照湾区”的诗意画卷。中山选手罗杏仪则巧妙融入灯饰与醒狮元素，将绣球花与乡土文化结合，展现“花木二代”的设计觉醒。

广东省花卉协会常务副会长张伟海表示，花箱非常适合作为城市街道、口袋公园等公共空间的景观载体，“它不依赖名贵花材，而是通过巧妙搭配，为市民营造出富有生机的‘四小园’景观。”

不论是烹饪赛场上的味觉创新，还是花艺园中的视觉营造，这两大赛事不仅是技艺的比拼，更是文化的交融、产业的助推。中山市总工会将继续通过“香山工匠杯”等赛事体系，推动湾区技能标准共建、人才共育。

图/见习记者 张景天  文/记者 黄靖怡  图编/明剑

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